La carte du restaurant Le 11 à La Salvetat-Saint-Gilles

Profitez de nos spécialités traditionnelles en Haute-Garonne

Poussez les portes de notre restaurant à La Salvetat-Saint-Gilles et dégustez nos plats savoureux confectionnés dans le respect du produit.

Nous vous proposons une carte variée de mets renouvelés au fil des saisons pour satisfaire toutes vos envies gourmandes.

La carte de notre restaurant

Découvrez les incontournables de notre cuisine traditionnelle :

Nos formules

Du midi

Notre formule du jour sur ardoise

Entrée + Plat + dessert

14,90 €

Entrée + Plat ou Plat + dessert

13,90 €

Entrée + Plat + Café gourmand

17,90 €

Plat du jour

11,00 € 

Nos entrées

Carpaccio de bœuf
Pesto et parmesan

9.00 €

Foie gras maison
Compotée d’oignons au vin rouge

14.00 €

Tartare de saumon frais
Dés de saumon, oignons rouges, ciboulette, coriandre, huile d’olive, citron vert

9.00 €

Assiette Estivale
Melon, jambon de pays, salade

8.00 €

Assiette de Charcuterie de chez "Marti"

9.00 €

Nos Grandes Salades

La salade du Chef
Salade, jambon de pays, comté, oeuf dur, olives noires, croûtons, tomates, oignons rouges

15.00 €

La salade Gersoise
Salade, magret fumé, gésiers, toast foie gras, croûtons, haricots verts, tomates, oignons rouges

16.00 €

La salade César crispy poulet
Salade romaine, crispy poulet, parmesan, anchois, oeuf dur, olives noires, croûtons, tomates, oignons rouges

15.00 €

La salade de Chèvre
Salade, pomme fruit, noix, toast de chèvre, tomates, croutons, oignons rouges

15.00 €

La salade Océane
Salade, saumon fumé, crevettes cocktail, haricots verts, avocat, crème d’aneth, tomates, oignons rouges

16.00 €

La salade de Thon
Salade, thon, haricots verts, œuf dur, poivrons, pommes de terre, tomates, oignons rouges

16.00 €

La salade crudités
Salade, tomates, haricots verts, concombres, poivrons, champignons, carottes

14.00 €

La salade Greco
Salade, concombres, tomates, oignons rouges, câpres hachées, olives noires, féta

14.00 €

La salade Cubaine

15.00 €

Nos plats

(Tous nos plats sont accompagnés de salade ou frites maison)

 Nos burgers

Le Laurie 180g 

Steak haché frais charolais, cheddar fondu, cornichons, salade, tomates, oignons rouges

15,00 €

Le Lucifer 360g

Double steak haché charolais, lard grillé, œuf au plat, salade, tomates, compotée d’oignons

18,00 €

Le Basque 180g

Steak haché de veau, ossau-iraty, chorizo poêlé, poivrons et compotée d’oignons

16,00 €

Le Veggie 180g 

Steak de soja aux légumes en galette de pommes de terre, salade, oignons rouges

15,00 €

Le Montagnard 180g

Steak haché frais charolais, tomme blanche, bleu, lard fumé, compotée d’oignons

16,00 €

Le Duck 180g 

Viande de canard hachée, foie gras poêlé, tomates rôties, compotée d’oignons au thym

16,00 €

Le Grand Large

Saumon, sauce tartare "maison", salade, tomates, oignons rouges

15,00 €

Le killer 

Poulet, bacon, avocat, cheddar, crème épaisse, sauce barbecue

16,00 €

Nos Viandes

Entrecôte (300 g)

 

19,00 €

Magret de canard à la crème de foie gras (200g)

 

18,00 €

Cannibale 

Carpaccio de bœuf au parmesan, tartare de bœuf charolais, viande de bœuf poêlée

19,00 €

Demi poulet ariégeois rôti aux herbes et aux épices

 

15,00 €

 Tartare de bœuf Charolais (180g)

 

16,00 €

Ribs de porc caramélisés sauce barbecue (400g)

 

16,00 €

Nos poissons

Seiche à la plancha, aïoli, citron riz façon le « 11 »

 

16,00 €

Pavé de saumon, aïoli, citron riz façon le « 11 »

 

17,00 €

Moules frites 

 

14,00 €

La Saumonia  

Carpaccio de saumon mariné, tartare de saumon, aiguillette de saumon

19,00 €

Notre menu enfant < 10 ans

Steak haché frais Charolais, glace vanille

9,00 €

 Nos pizzas

Base tomate

Queen :     
Mozzarella, jambon blanc, champignons, olives

10,00 €

Texane :
Mozzarella, viande hachée, compotées d’oignons, œufs, olives sauce barbecue

10,00 €

Killer :
Mozzarella, blanc de poulet, cheddar, compotée d’oignons, olives

10,00 €

 

Italienne :
Mozzarella, jambon de pays, parmesan, pesto, roquette

10,00 €

Tuna :
Mozzarella, oignons, poivrons, thon, tomates, emmental, olives, persil 

10,00 €

Campagnarde :
Mozzarella, oignons, champignons, lardons, olives 

10,00 €

Base crème 

Quatre fromages :
Emmental, bleu, chèvre, mozzarella, miel, olives

10,00 €

Tartiflette :
Emmental, lardons, oignons, pommes de terre, reblochon, olives 

10,00 €

Saumonia :
Emmental, saumon fumé, aneth, olives noires

10,00 €

Chèvre :
Emmental, chèvre, olives, miel

10,00 €

Nos douceurs

Nos fromages

Assiette de fromages  affinés (3 variétés) et sa confiture de cerise noire

7,00 €

 

Nos desserts

Salade de fruits frais

5,00 €

 

Crème brûlée 

5,00€ 

Panna cotta fruits rouges

5,00 € 

Tarte fine tiède aux pommes glace vanille

5,00 €

Fromage blanc au miel -exotique-fruits rouges

5,00 €

Surprise chocolat 

5,00€ 

Brookie et sa glace vanille

5,00 €

Nos desserts glacés

La Dame rouge 

Sorbets framboise, fraise, cassis, fruits rouges & chantilly 

6,00 €

Pirate des Caraïbes       
Sorbet passion, mangue, ananas, coulis de fruits exotique & chantilly 

6,00 €

La Cuba

Citron vert, citron jaune, citron mojito, rhum Bacardi 4cl & chantilly 

6,00 €

American Dream

Vanille noix de pécan, cookie caramel, noix, sirop d’érable, caramel bonbon & chantilly

6,00 €

Le Banofee 
Boule de glace banane, caramel beurre salé, chocolat, caramel bonbon, banane en rondelle & chantilly 

6,00 €

Chocolat liégeois ou Café liégeois
3 boules de glace, chocolat chaud ou café chaud & chantilly

6,00 €

Café gourmand (3 pièces)

6,50 €

Carte des Vins*

 

Verre 

50cl

75cl

Blanc

VDP Côtes de Gascogne Domaine Guillaman « Les Pierres Blanches »

 

 

12,50 €

 AOP Gaillac Domaine la Croix des Marchands « Tradition »

 

 

13,50 €

AOP Picpoul de Pinet Domaine des Lauriers

 

 

17,50 €

VDP Côtes de Thongue Domaine la Croix Belle « Le Champs des Lys »

 

 

23,50 €

VDP Côtes de Gascogne Domaine Guillaman « Gros Manseng » *
*blanc tendre

3,50 €   

 

15,50 €

Rosé



AOP Gaillac Domaine la Croix des Marchands « Tradition »

 

 

 

11,50 € 

 

13,50 €

AOP Coteaux du Languedoc Domaine Combe des Ducs « Pierre de Mer»

 

 

18,50 €

VDP Côtes de Thongue Domaine la Croix Belle « Le Champs des Grillons »

 

 

23,50 €

 AOP Provence Château Ferry Lacombe « Haedus »

 

18,50 € 

24,50 €

Rouge

AOP Gaillac Domaine la Croix des Marchands « Tradition »

 

11,50 €

13,50 €

 AOP la Clape Domaine Combe des Ducs « Clos St Esteve »

 

 

18,50 €

AOP Minervois Mas de Paumarhel « Tradition »

 

14,50 € 

19,50 €

AOP Cabardes Château Jouclary « Tradition »

 

 

19,80 €

AOP Faugères Château Chenaie « Conviction »

 

16,50 € 

21,00 €

AOP Fronton Domaine Roumagnac « O Grand R

 

16,50 € 

21,50 €

Champagne

AOP Champagne Jean Marie Février « Brut réserve »

6,50 €   

 

45,00 €

AOP Champagne Jean Marie Février « Rosé sélection »

 

6,50 €

 

 

48,00 €

DIGESTIFS

AOP Gaillac Domaine la Croix des Marchands « Méthode Ancestrale Brut »

5,50 €   

 

30.00 €

Liqueur de Menthe « La Mentheuse »

5,00 €

 

 

Armagnac Maison Gelas « Sélection »

7,00 €

 

 

 Whisky Mc Arell 3 ans d’âges

7,00 €

 

 

VINS DE PAYS - PICHETS

Verre

¼ L

½ L

VDP Côtes du Tarn « Couleur Terroir » Rouge/Rosé/Blanc sec

2,90 €

3,50 €

5,50 €

** Les vins de notre sélection sont tous issus de vignobles travaillés en lutte raisonnée **
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

Restaurant traditionnel Le 11 à La Salvetat-Saint-Gilles

11 avenue Léonard de Vinci, 31880 La Salvetat-Saint-Gilles